Teh Talua khas Sumatera Barat dengan berbagai manfaat, kamu wajib tau!
Teh talua (atau sering ditulis "teh taluah") adalah minuman tradisional khas Minangkabau (Sumatera Barat) yang terbuat dari campuran
KULINER
AYAM JAGO.ID
5/19/20251 min baca
Teh talua (atau sering ditulis "teh taluah") adalah minuman tradisional khas Minangkabau (Sumatera Barat) yang terbuat dari campuran:
Teh panas (biasanya teh hitam),
Kuning telur ayam kampung atau bebek, dan
Gula atau madu.
Kadang juga ditambahkan jeruk nipis untuk menghilangkan aroma amis dari telur.
Cara Penyajian Teh Talua:
Kocok kuning telur dan gula (atau madu) hingga mengental dan berbusa.
Tambahkan teh panas perlahan sambil terus diaduk agar tercampur rata.
(Opsional) Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis.
Manfaat Teh Talua:
Menambah stamina (sering diminum oleh laki-laki sebelum bekerja berat).
Menghangatkan tubuh.
Meningkatkan konsentrasi.
Kaya protein dari telur.
Minuman ini sering disajikan di warung kopi khas Minang (lapau) dan identik dengan kultur laki-laki Minangkabauyang suka berdiskusi sambil minum teh talua.